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版主: apple lca1206 tenway
 
 
主題: 魚腥草   (master 上傳於 2005-09-27 10:59:18)

圖片敘述: 藥用食用植物-魚腥草的嫩葉可採摘食用,是一種良好的蔬菜,一般是涼拌生食。其做法是;先將魚腥草的嫩葉洗乾淨,後放鹽、醬油、麻油即可食用。

想除掉魚腥草的“腥”味也不難,把採來的魚腥草洗乾淨,放入食鹽醃漬30∼40分鐘,再淘乾水分,“腥”味便沒有了。魚腥草的食用除涼拌外,還可以用來炒食,不論是用肉片或肉絲,風味都很好,也算是一種頗受歡迎的的野味。

 
 
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