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 瀏覽人次: 5550 版主: apple lca1206 tenway
 
 
張貼者: hsm (master) 61.225.14.22     2008-03-04 10:18:28
這個叫知識

蔬果殘留硝酸鹽過量,近幾年來倍受重視,因為硝酸鹽如果進入人體以後,與我們身體的酵素作用,而形成亞硝酸鹽,然後與胺作用,而變成亞硝胺,它就是可怕的致癌物質。

這個叫見山不是山

蔬果殘留硝酸鹽的原因
1•施肥不當:
硝酸鹽本來是蔬果生長的必備物質,有了它,蔬果才能行光合作用產生碳水化合物而形成生長 必須胺基酸,而肥料中的氮是硝酸鹽的來源,農民因為催長作物或其他因素,而加了太多的氮肥,就會使蔬果 的硝酸鹽殘留下來。
2•行光合作用時間少:
或氣候或用網室栽培使得硝酸鹽無法充分利用而殘留。
3•栽種方式不良:
土壤排水不良也會使硝酸鹽殘留過高。
4•採收時機不當:
颱風天過後,因為連續雨天,無法形光合作用,可是為了趕採收,往往這是硝酸鹽殘留最嚴重的 時候。
5•葉菜類是最會殘留硝酸鹽的作物,
如小白菜、菠菜、空心菜、茼萵等。瓜豆類其次,根菜類如胡蘿蔔、芽菜是幾乎不含的。

03/04 12:03 master 回覆:
這叫不可能的任務

要求土耕.有機栽培.慣行型農法的農民

1•施肥精準:
隨時檢測土壤成分的變化.
檢測有機質礦化成無機態的時間
檢測每包有機肥的種金屬的含量

2•行光合作用時間少--農民應該控制陽光:

天氣陰天不得採收蔬菜
不要在清晨菜嫩的時候採 要在菜最老的下午採收
不得用網室栽培任由風吹日曬雨淋--

3.•栽種方式不良:--澆水後不得採收

土壤排水不良也會使硝酸鹽殘留過高。因此土耕淹灌後不得採收

4•採收時機不當:---控制氣候採收期不得有颱風

颱風天過後,因為連續雨天,無法形光合作用,可是為了趕採收,往往這是硝酸鹽殘留最嚴重的 時候。
農民阿你只有恨老天爺吧.不要恨主婦聯盟
颱風來天災主婦聯盟是不收你的菜的

5•葉菜類是最會殘留硝酸鹽的作物,
如小白菜、菠菜、空心菜、茼萵等。瓜豆類其次,
根菜類如胡蘿蔔、芽菜是幾乎不含的。

這叫回溯源頭---分析收到的資料知識

所以人類是不適合吃菜的?人吃菜必死
因為我們每天都吃菜.所以大家都快要死了?

現代人演化之前還是人猿的時候吃更多的葉子.--找死
清晨吃葉子.(清晨葉子硝酸鹽含量高)
下雨天吃葉子.(排水不良.光合作用不足)
颱風來一樣吃葉子
還特別喜歡吃嫩葉(嫩葉含硝酸鹽高.老葉低)
.
是農藥殘留嚴重還是硝酸鹽殘留嚴重?
是有機肥裡重金屬殘留的問題嚴重?
是工業廢水污染農田嚴重?
是戴奧鋅污染空氣與農田水源嚴重?
.
這一比較起來大家就發現硝酸鹽的問題是所有問題裡的較不嚴重
但是就不嚴重還是要注意
.
基本上溫室生產型(生態)水培是可調控的

1.肥料可調控(微量微調如每天加一點點採收前不加)
2.光源可調控(陰天點燈提升光合作用能力-一樣採收)
3.通風可調控(溼度高熱累積風扇通風 增加蒸散作用提升光合作用能力--)
4.不怕颱風(颱風價格好不採收市當智障歐)
.
其實硝酸鹽的問題在國際上的高級生產型水耕溫室內
根本不是個問題

還有就像花菜魚園子一樣戶外也可以水耕
澳洲的戶外水耕一樣沒有硝酸鹽的問題


張貼者: 新手 (過客) 59.105.56.39     2008-03-02 20:33:20
水培的蔬菜水果殘留硝酸鹽的問題如何控制?
養份多寡相比土培如何?

03/03 21:03 master 回覆:
你這個問題很好.答案其實在提升功力討論區有.

營養的問題請專家告訴你
http://www.tmn.idv.tw/tcfund/qa/2002_1122_1.htm

硝酸鹽的控制涉及到多個程面
有機栽培硝酸鹽過量問題
http://works.firstwalker.com.tw/homegreen/check.htm#硝酸鹽過量

真正的水耕栽培肥料純度是食品級的
(不會買回來不相干的東西反而造成嚴積問題.或買了一些有毒重金屬)
就如我們用的n-p-k的比例是5-11-26和精準的微量元素(不含鈣.請自己在池中加珊瑚石或蚵殼等)
氮肥的控制十分精準.

在來就是光.風.熱累積.溼度的問題


張貼者: coco (過客) 59.127.32.64     2008-02-27 01:36:56
在高級班-優質網站的水面種植的第4. the water garden 怎麼無法連結~~我想看卻無法開啟,可不可以給我網址?謝謝!!

02/27 07:02 master 回覆:
http://watergarden.com/


張貼者: 戰廷 (readking) 61.62.199.141     2008-02-25 21:06:03
很感謝站長的熱心說明
試種中..有好消息在上照片給大家參考

02/26 19:02 master 回覆:
希望你能歡喜種植.順著季節種就能豐收
.
不過網友要到埔里試驗展場.
可以先電話預約0932-622950.
不然撲個空就不好了


張貼者: hsm (master) 210.209.239.21     2008-02-20 20:53:48
資料的地點改了

水耕台灣以外的國家大部分是研究這個區塊
http://ecaaser3.ecaa.ntu.edu.tw/weifang/lab551/fish/ACE.files/frame.htm#slide0093.htm---高級班的資料

張貼者: ㄍㄨ ㄍㄨ (過客) 61.225.38.48     2008-02-20 20:30:25
我從相簿中找到一張板田種苗型錄上有水上花壇~~有人知道水上花壇的英文名詞是怎ㄇ拼寫ㄉ嗎?

張貼者: (過客) 125.231.206.61     2008-02-20 19:50:55
問一下
在圖片區中有ph與ec那一張
在圖中ph測量
那一種有在賣嗎?

02/20 20:02 master 回覆:
這種筆型的沒有在賣.不建議買.使用一年後誤差較大


張貼者: 烏泥狼 (uninang) 59.127.0.204     2008-02-16 10:05:09
生態水培:ecological aquaponics 或 eco-aquaponics.

張貼者: hsm (master) 220.140.18.108     2008-02-16 09:10:26
珠珠
你應該到埔里試驗場一趟.加持一下
0932-622950 黃 聯絡一下
有時又自己摸索不如眼見為與體驗現場
再討論會快一些

.
多年生的植物很多.你選的植物也沒錯.錯在你不了解植物.當然種在水裡就必須更要了解植物的心情.來埔里一趟吧

張貼者: hsm (master) 220.140.18.108     2008-02-16 09:02:12
烏泥狼說的沒錯其實這已經是各國研究有一段時間的東西.Aquaponics是其中一種的英文名稱.基本上是漁業養殖+水耕台灣以外的國家大部分是研究這個區塊
http://ecaaser5.ecaa.ntu.edu.tw/weifang/lab551/fish/ACE.files/frame.htm#slide0093.htm---高級班的資料

但是生態水培的定義應該目前還沒有英文名稱或許我們應該給他一個英文名稱.
.
大家提供一點意見討論看看.
"生態"必須要放在前頭-
傳統的水耕必須不斷的下要來殺菌殺藻.而生態水培是培養菌培養藻以維持生態平衡防止水傳性病害爆發

生態水培用Aquaponics這個字也不對因為有時候是養豬+水培 養雞+水培或養雞+養魚+種菜.或人肥+水培.是有多種物種生態能量循環的意思
.
她又不算是有機栽培.因為生態水培可以加化學肥料修正有機肥的不均衡(即使養魚蝦)
它對環境永續的功能又遠大於有機栽培.有機栽培人不在裡面因此無法永續
.
大家集思廣義一下


 
 
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